TORTA ALLO YOGURT
Torta allo yogurt: una ricetta fresca e leggera, perfetta per la bella stagione che pian piano sta arrivando. Provala… è davvero golosa 🙂
INGREDIENTI per una tortiera da 22 cm di diametro
- 4 uova
- 50 g farina
- 150 g zucchero
- 500 g yogurt bianco
PREPARAZIONE
Inizia la ricetta della torta allo yogurt prendendo una ciotola abbastanza capiente da farci stare tutti gli ingredienti.
Mettici le uova con lo zucchero e con una frusta a mano o se preferisci elettrica, mescola fino ad ottenere un composto spumoso.
Subito dopo, aggiungi anche la farina e mescola fino a quando non si sarà ben incorporata a uova e zucchero.
Il prossimo passaggio è aggiungere lo yogurt.
CONSIGLIO
Se vuoi dare alla torta un sapore più acidulo, usa uno yogurt bianco senza zucchero, altrimenti se preferisci un gusto più dolce, usa uno yogurt alla frutta e zuccherato.
Ora che hai unito tutti gli ingredienti, aziona le fruste finché non avrai ottenuto un bel composto soffice e spumoso, pronto per essere infornato.
COTTURA DELLA TORTA ALLO YOGURT
Prendi la tortiera, imburrala e infarinala o se preferisci, rivestila con la carta forno.
CONSIGLIO
Se vuoi usare la carta forno, dovresti usare una tortiera con la cerniera. Inizia dal fondo, incastrando un foglio di carta forno tra la base e l’anello e ritaglia l’eccesso con una forbice.
Poi misura la circonferenza del bordo con il rotolo di carta, così da poterla tagliare su misura.
Appoggia il rotolo sulla tortiera per verificare l’altezza del bordo e taglialo della misura giusta.
Per far aderire il rotolino di carta al bordo, basta un pochino di burro da usare come collante.
Versa tutto l’impasto nella tortiera, inforna in forno statico preriscaldato a 180°e lascia cuocere per circa 1 ora, a seconda del tuo forno.
CONSIGLIO
Quando pensi che la torta sia cotta, spegni il forno e lasciala dentro con lo sportello socchiuso. Facendola raffreddare in questo modo, si sgonfierà meno e rimarrà un pochino più alta al centro.
Una volta fredda, puoi toglierla dal forno, estrarla dall’anello che la contiene e posizionarla su un piatto da portata.
Puoi mangiarla a temperatura ambiente o anche fredda da frigo nelle giornate più calde.
Buon Appetito 🙂
